作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
木瓜酸奶制作工艺的优化
木瓜酸奶
鲜牛奶
木瓜汁
蔗糖
发酵剂
稳定剂
正交试验
最佳工艺
搅拌型高粱酸奶加工工艺初探
高粱
搅拌型酸奶
加工工艺
硒蛋白对酸奶品质的影响
硒蛋白
富硒酸奶
黏度
可滴定酸度
保水性
胡萝卜菠萝酸奶的研制
酸奶
益生菌
胡萝卜
菠萝
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 "酸奶的制作"案例
来源期刊 综合实践活动 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2011,(3) 所属期刊栏目 案例分享
研究方向 页码范围 56
页数 分类号 TS252.54
字数 1519字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 赵苹 42 18 2.0 2.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2011(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
综合实践活动研究
月刊
chi
出版文献量(篇)
3114
总下载数(次)
6
总被引数(次)
325
论文1v1指导