不同采收期的宣木瓜总黄酮含量分析

• 作者: 任红荣 姜洪芳 张卫明 李娜 金敬宏
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 宣木瓜 总黄酮 采收期 分光光度法 含量测定
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 112-114
• 分类号: TS2
• 字数: 1913字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2011.02.034

摘要

为确定宣木瓜适宜采收期提供依据.定期采集同一基地宣木瓜样品,以芦丁为标准品,采用分光光度法测定不同时期的总黄酮含量.结果表明:果实生长过程中的总黄酮含量在0.94%～1.62%之间,以7月8日含量最高;宣木瓜适宜采收期为每年的7月上旬至中旬.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫明	南京农业大学食品科技学院	421	5531	36.0	48.0
3	金敬宏		16	261	11.0	16.0
6	姜洪芳		52	559	15.0	21.0
7	李娜	南京农业大学食品科技学院	43	694	16.0	25.0
11	任红荣		3	47	3.0	3.0