铁观音空调制茶工艺技术

• 作者: 白金木
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 制茶工艺 空调 技术 铁观音 乌龙茶 中高档 传统 毛茶
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.4

摘要

乌龙茶空调制茶程序与传统乌龙茶制作基本一样,但各工序技术特点与传统乌龙茶又有一定的区别。尤其是空调制茶成本较高,若不能制出中高档以上毛茶,则失去空调制茶的意义。现就有关原理、方法，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白金木		4	5	1.0	2.0