3,5-二硝基水杨酸法测定不同高度麦苗中淀粉酶的活性强度

• 作者: 刘志洋 周心怡 杨志孝 葛安琪 赵景荣
• 来源期刊: 泰山医学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 麦苗 淀粉酶 活性 3,5-二硝基水杨酸法
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 925-927
• 分类号: S512
• 字数: 2448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7115.2011.12.015

摘要

目的 检测麦苗在不同生长高度时淀粉酶活性变化情况.方法 采用3,5-二硝基水杨酸法测定不同高度麦苗中淀粉酶的活性强度.结果 麦苗在不同的生长高度时淀粉酶活性不同,淀粉酶活性强度随麦苗生长高度的增加而减小.结论 小麦苗含有丰富的维生素、氨基酸及淀粉酶,但是淀粉酶的活性强度随麦苗的高度增加而降低,因此,可根据嫩麦苗中淀粉酶活性情况,确定嫩麦苗适宜高度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志孝		53	339	9.0	16.0
2	刘志洋		2	6	1.0	2.0
3	周心怡		3	9	2.0	3.0
4	赵景荣		2	6	1.0	2.0
5	葛安琪		2	6	1.0	2.0