浒苔多糖超声波提取工艺的研究

• 作者: 于志超 唐志红 秦松 赵巍 郭静 高丽
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 浒苔多糖 响应面法 超声波提取
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 56-59
• 分类号: TS2
• 字数: 2634字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.01.013

摘要

本文对浒苔多糖的超声波提取工艺进行了研究.通过Box-Benhnken试验设计,选取液料比、超声功率和提取时间作为优化因素,采用响应面分析法对浒苔多糖的超声波提取工艺进行了优化.结果显示,超声波提取浒苔多糖的最佳工艺条件为:液料比54.81∶1,超声功率531.17W,提取时间为272 s.在此条件下,浒苔多糖的提取率为17.42%,与预测值接近.同传统的热水浸提法相比,多糖提取率有所提高,且提取时间大大缩短.该优化工艺可用于浒苔多糖的提取.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐志红	烟台大学海洋学院	23	161	7.0	12.0
2	秦松	中国科学院烟台海岸带可持续发展研究所	179	1772	22.0	33.0
3	高丽	烟台大学海洋学院	48	508	12.0	21.0
4	赵巍	烟台大学海洋学院	3	16	1.0	3.0
5	于志超	烟台大学海洋学院	1	15	1.0	1.0
6	郭静	烟台大学海洋学院	2	15	1.0	2.0