超声波辅助提取浒苔多糖的工艺研究

• 作者: 周旭兰 林文庭
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 浒苔 多糖 超声波提取
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 字数: 2977字
• 语种: 中文

摘要

目的:优选超声波法辅助提取浒苔多糖的工艺条件.方法:在单因素试验的基础上,采用正交设计,对超声波辅助提取浒苔多糖的工艺条件进行优选.结果:优选的浒苔多糖超声波辅助提取工艺条件为超声波功率800W、超声处理时间45min、料液比1∶30,浒苔多糖的提取率为27.99％;超声处理的三因素中,处理时间影响最大(P＜0.01),其次是超声波功率(P＜0.05);超声波辅助提取法比单纯热水浸提法,浒苔多糖得率提高了2倍,提取时间缩短了60％.结论:超声波法辅助提取浒苔多糖具有操作简便、多糖提取率高、提取时间短的优点,在浒苔多糖产业化生产寺有应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林文庭	福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系	41	566	13.0	22.0
2	周旭兰	福建医科大学公共卫生学院营养与保健医学系	1	2	1.0	1.0