不同智力水平人群n-3 PUFAs差异及膳食补充对体内脂肪酸组成的影响研究

• 作者: 元冬娟 周婷婷 康景轩 彭咏梅 王艳艳 马丽萍
• 来源期刊: 中国儿童保健杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 长链多不饱和脂肪酸 随机对照研究 学龄儿童 智商
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 124-127
• 分类号: R179
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究高智商(IQ>135)与低智商(IQ<90)学生体内n-6与n-3脂肪酸水平差异,以及补充n-3类多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)对IQ<90的学生体内脂肪酸组成的影响作用.[方法]整群抽取浙江余姚中等水平乡镇的2所普通小学,通过智力测定筛选出IQ<90以及>135的学生两组,采集静脉血分析其脂肪酸组成.采用随机对照研究方法,将IQ<90的学生进行随机分组,分别给予为期3个月的干预食物(富含n-3 PUFAs)与对照食物,对干预前后的血脂肪酸水平数据进行比较.[结果]智商高低学生体内脂肪酸水平存在明显差异:IQ>135的学生其体内花生四稀酸(arachidonic acid,AA)、二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)以及n-3 PUFAs水平明显高于IQ<90的学生(P<0.001或<0.05);而亚油酸(linoleic acid,LA)水平以及n-6/n-3 PUFAs比例明显低于IQ<90的学生(P<0.05或<0.01).同时,在对IQ<90的学生补充富含n-3PUFAs的食物后,其体内脂肪酸组成也发生显著变化,表现为:α-亚麻酸(α-linolenic acid,ALA)、EPA、DHA以及n-3 PUFAs水平显著提高(P<0.05或<0.001),而n-6/n-3 PUFAs比例明显下降(P<0.001).[结论]智商高的学生体内AA及DHA水平较高而n-6/n-3 PUFAs比例较低.同时,对智商低的学生补充n-3 PUFAs可以改变其体内的脂肪酸组成,使其更为接近高智商学生体内的脂肪酸组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	元冬娟	广东医学院生物化学与分子生物学研究所	15	99	6.0	9.0
2	周婷婷	复旦大学附属儿科医院儿童保健科	11	37	4.0	5.0
3	彭咏梅	复旦大学附属儿科医院儿童保健科	28	239	8.0	14.0
4	王艳艳	复旦大学附属儿科医院儿童保健科	10	40	3.0	6.0