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摘要:
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戚风蛋糕坯的研制
戚风蛋糕
生产工艺
配方
蛋壳粉低糖蛋糕的研制
蛋糕
蛋壳粉
低糖
感官品质
天麻豆渣蛋糕的研制
天麻
豆渣
蛋糕
鸡蛋液温度
加工工艺
低糖雪莲果蛋糕的研制
雪莲果
低糖
蛋糕
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 既要做大"蛋糕",又要分好"蛋糕"
来源期刊 理论导报 学科
关键词
年,卷(期) 2011,(2) 所属期刊栏目
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字数 语种 中文
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理论导报
月刊
1007-3655
36-1158/D
大16开
江西省南昌市江西省委大院后楼
1987
chi
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7
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