市售普洱茶中重金属含量测定及其浸出规律的研究

• 作者: 吴波 迟玉广 黄爱华
• 来源期刊: 中药材
• 学科: 医学
• 关键词: 普洱茶 浸出规律 原子吸收光谱法 重金属
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 化学成分
• 页码范围: 1075-1077
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

目的:测定不同产地的市售普洱茶及其茶水中所含有的Pb、Cr、Zn、Cu 4种元素的含量,考察不同浸泡温度、浸泡时间对其重金属浸出率的影响.方法:采用微波消解-石墨炉原子吸收分光光谱法测定样品中所含有的4种金属元素的含量,并做了相关的方法学检查.结果:6种不同产地普洱茶均符合我国对茶叶重金属限量要求,而茶水中Pb含量超过我国饮用水要求.浸出规律显示,30 min内浸出率随时间延长而提高,水温80℃以下浸出率随温度的升高而提高.结论:普洱茶中Pb的浸出率相对较高,应加强对普洱茶中Pb的监控.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟玉广		21	220	7.0	14.0
2	吴波		19	271	9.0	16.0
3	黄爱华		19	221	7.0	14.0