教你绕开身边的亚硝酸盐

• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 亚硝酸盐 食物中毒事件 中毒致死 日常饮食
• 年，卷（期）: 2011,（41）
• 所属期刊栏目: 消费
• 页码范围: 50-50
• 分类号: F719.3
• 字数: 982字
• 语种: 中文

摘要

北京一岁半女孩因为吃路边的炸鸡翅，发生亚硝酸盐中毒致死。当时这个夺走人命的食物中毒事件似乎并没有引起多大反响，直到近日这个案子开庭公审，才又引起了媒体的关注。如何在日常饮食中尽量避免有“身边毒药”之称的亚硝酸盐呢？