病原性海洋弧菌致病机理及其快速检测方法研究进展

• 作者: 刘玉敏 夏凡 李兆杰 杨丽君 王静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 病原性 海洋弧菌 快速检测 研究进展
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 366-370,376
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

病原性海洋弧菌是引起我国特别是沿海地区细菌性食物中毒危害的首要食源性致病菌.本文重点综述了病原性海洋弧菌中能引发人类重要疾病的副溶血弧菌、霍乱弧菌和创伤弧菌的致病机理以及目前国内外关于其的各种检测方法、原理、应用及研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨丽君		33	199	8.0	13.0
2	王静		31	147	8.0	10.0
3	刘玉敏		17	112	6.0	10.0
4	李兆杰		28	142	8.0	10.0
5	夏凡		3	43	3.0	3.0