酱油中氨基酸态氮测量的不确定度

• 作者: 黄剑平
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 不确定度 容量分析法 氨基酸态氮
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3

摘要

参照GB/T 5009.39—2003,采用容量分析法测定酱油中氨基酸态氮含量。通过对氨基酸态氮的测定进行不确定度的评估试验,表达出了合成标准不确定度和扩展不确定度,为氨基酸态氮的测定提供有效、可靠的测量数据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄剑平		2	1	1.0	1.0