微波辅助提取草果挥发油工艺研究

• 作者: 刘卫 姚立华 张薇 樊爱萍 闵勇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 草果 挥发油 微波辅助提取
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 238-240
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

目的:优化微波辅助提取元阳草果挥发油工艺.方法:采用单因素实验、多因素正交实验,考察挥发油得率.结果:微波功率对挥发油产率影响最为显著,最佳提取条件为:液料比15:1、处理时间5min、微波功率800W.结论:采用最佳实验条件提取草果挥发油,产率可达2.82%.