卷丹乙醇提取物及其不同极性部位抗氧化活性的比较研究

• 作者: 刘斌 周中流 尹文清 石任兵
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 卷丹 抗氧化活性 清除自由基 活性部位
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 55-58
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4270字
• 语种: 中文

摘要

对卷丹进行抗氧化活性研究,并筛选其主要的活性部位.采用体外抗氧化活性测试方法,以清除DPPH自由基和ABTS+·能力、还原Fe3+能力及抑制脂质过氧化能力为指标,评价卷丹乙醇总提取物及不同极性部位的抗氧化能力.卷丹及其乙酸乙酯部位和水饱和正丁醇提取部位具有较强的清除DPPH自由基和ABTS+·能力、还原Fe3+能力及抑制脂质过氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石任兵	北京中医药大学中药学院	200	3403	30.0	45.0
2	刘斌	北京中医药大学中药学院	223	2960	29.0	44.0
3	尹文清	广西师范大学化学化工学院药用资源化学与药物分子工程教育部重点实验室	54	479	14.0	17.0
4	周中流	湛江师范学院化学科学与技术学院	13	140	7.0	11.0