如何提高生猪瘦肉率？

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 瘦肉率 “瘦肉精” 生猪 食用动物 莱克多巴胺 兽用药物 克伦特罗 人体健康
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: S828

摘要

“瘦肉精”是一类兽用药物，国内多指克伦特罗、莱克多巴胺等，将其添加于饲料中，可快速提高动物瘦肉率。由于食用过多残留有“瘦肉精”的肉类会对人体健康造成危害，我国明令禁止在食用动物上使用“瘦肉精”。然而，仍有部分养猪场违规操作，在养殖过程中私自添加“瘦肉精”，如前段时间被曝光的河南双汇“瘦肉精”事件可见一斑。