金樱根总皂苷的超声提取工艺研究

• 作者: 刘意 吴功庆 易运红 王莲婧 田素英
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金樱根 金樱茎 总皂苷 提取工艺
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 270-272
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以乙醇溶液为溶剂提取了金樱根的总皂苷,通过单因素实验、正交实验确定金樱根总皂苷的优选提取工艺.结果表明,乙醇浓度、提取时间、料液比、温度4因素对金樱根总皂苷提取含量的影响的显著性顺序为:乙醇浓度>温度>料液比>提取时间.金樱根总皂苷超声提取的最优水平为乙醇浓度80%,温度50℃,料液比1:50,提取时间2.5h.恰当的提取条件可使金樱根总皂苷的溶出率更高.在相同的提取条件下,金樱根比茎中总皂苷的舍量高6.77mg/g.