“瘦肉精”的前世今生

• 来源期刊: 党建文汇：上半月版
• 学科: 农学
• 关键词: “瘦肉精” 盐酸克仑特罗 瘦肉率 蛋白质 牲畜
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 53-53
• 页数: 1页
• 分类号: S859.84

摘要

“瘦肉精”指的是一类可以增加牲畜瘦肉量的物质，它们通过促进蛋白质的合成来提高瘦肉率。国内使用的“瘦肉精”大多是盐酸克仑特罗。