响应面法优化火麻仁黄酮提取工艺

• 作者: 张惠妹 李红良 赵翱
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 火麻仁 黄酮 响应面分析 工艺优化
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 127-131
• 分类号: Q946.83
• 字数: 3322字
• 语种: 中文

摘要

对火麻仁黄酮的提取工艺进行研究.通过单因素试验分别考察提取溶剂、乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度、液料比和粉碎度对火麻仁黄酮提取量的影响,确定各因素的适宜水甲.在此基础上,利用Design-Expert软件中心组合设计法设计响应面试验,并通过方差分析回归建立数学模型,得到火麻仁黄酮的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%、提取温度75℃、提取时间2.5h、液料比35:1(mL/g),在此条件下,黄酮提取量为17.80mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红良		9	76	6.0	8.0
2	赵翱	仲恺农业工程学院轻工食品学院	1	22	1.0	1.0
3	张惠妹	仲恺农业工程学院轻工食品学院	1	22	1.0	1.0