风味小吃茶叶蛋

• 作者: 心悦
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 风味小吃 茶叶 蛋 水煮 煮制 食物 零食 锅
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.116

摘要

茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,是一种风味小吃,也是我国的传统食物之一。因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。