盐酸副玫瑰苯胺法直接测定食品中甲醛次硫酸氢钠的方法研究

• 作者: 张榕杰 李文杰 杜利敏 苏永恒 葛少林
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 盐酸副玫瑰苯胺 甲醛次硫酸氢钠(吊白块) 分光光度法 直接测定
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 834-836
• 页数: 3页
• 分类号: O652.3
• 语种: 中文

摘要

目的:建立一种特异性高、准确可靠的直接测定甲醛次硫酸氢钠(吊白块)的方法.方法:将含吊白块的样品在酸性条件下水蒸汽蒸馏,向样品蒸馏液中加入氢氧化钠,使游离出二氧化硫和甲醛,与盐酸副玫瑰苯胺反应生成一种紫红色物质,于560nm处用分光光度计测定其吸光值.结果:在0.02 mg～0.7 mg含量范围内,其响应值与吊白块含量呈强相关性,相关系数r = 0.9996,检出限为0.005 mg,相对标准偏差为3.1%,回收率93.5%～99.7%.结论:本测定方法可直接测定食品中的吊白块,准确可靠,操作简便.