天然虾青素软胶囊对人体抗氧化功能试验研究

• 作者: 刘翠娥 张聪恪 李立 王海玉 陈东方
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 天然虾青素 抗氧化 人体试食
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 624-626
• 分类号: R34
• 语种: 中文

摘要

[目的] 探讨天然虾青素软胶囊对人体的抗氧化作用.[方法] 将106例年龄在45～65岁之间的健康志愿者按血清丙二醛含量随机分为受试组和对照组,受试组连续服用受试物90 d.测定血清中丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性和安全性指标.[结果] 试食后受试组MDA含量明显下降,自身前后比较差异有统计学意义(P<0.01),下降率为3.25%;SOD活性明显升高,自身前后比较差异有统计学意义(P<0.01),升高率为4.59%;GSH-PX活性明显升高,自身前后比较差异有统计学意义(P<0.01),升高率为5.54%.各项安全性指标试验前后均无明显改变.[结论]天然虾青素软胶囊对人体具有抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张聪恪	河南省疾病预防控制中心卫生检测检验中心毒理室	54	231	10.0	12.0
2	王海玉	河南省疾病预防控制中心卫生检测检验中心毒理室	53	340	11.0	14.0
3	李立	河南省疾病预防控制中心卫生检测检验中心毒理室	46	265	10.0	13.0
4	陈东方	河南省疾病预防控制中心卫生检测检验中心毒理室	27	152	7.0	11.0
5	刘翠娥	河南省疾病预防控制中心卫生检测检验中心毒理室	14	133	7.0	11.0