乙烯利催熟对番茄果实营养品质影响的研究进展

• 作者: 徐爱东
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 乙烯利 番茄 催熟 营养品质
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 181-184
• 分类号: S641.2
• 字数: 5011字
• 语种: 中文

摘要

针对我国番茄生产中乙烯利的广泛应用及人们对催熟番茄的疑惑心理,从决定番茄果实营养品质的指标因子番茄红素、VC、有机酸、总糖含量、可溶性固形物等方面进行全面综述;并阐述了乙烯利催熟对番茄果实营养品质的影响,旨在指导人们对乙烯利催熟番茄的营养品质有一个全面、正确的认识,为科学合理地使用乙烯利提供参考.