甘露低聚糖及其衍生物制备技术研究进展

• 作者: 李鑫 毛跟年 瞿建波 郭倩
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘露低聚糖 衍生物 制备技术 分离纯化
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 366-368,372
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

综述了近年来国内外有关甘露低聚糖的制备和分离纯化技术,介绍了甘露低聚糖衍生物的制备技术和发展前景,为甘露低聚糖衍生物的进一步研究提供了方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛跟年	陕西科技大学生命科学与工程学院	89	490	12.0	18.0
2	郭倩	陕西科技大学生命科学与工程学院	13	108	5.0	10.0
3	瞿建波	陕西科技大学生命科学与工程学院	12	112	5.0	10.0
4	李鑫	陕西科技大学生命科学与工程学院	19	136	6.0	11.0