论烹饪营养与卫生的教学

• 来源期刊: 科技信息
• 学科: 工学
• 关键词: 多媒体教学 直观性教学 校本教材 创新能力
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 外语论坛
• 页码范围: 174-174
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.36
• 语种: 中文

摘要

合理利用多种媒体,可以使课堂教学信息的呈现方式形象、直观、生动有趣,使课堂教学信息数量多、质量高;在教学中,我选择了很多实物来展示给学生,加强直观性教学,提高教学效果。自编校本教材必须强调操作性,实用性,时代性,有效性。通过学生创新能力的培养,为今后解决烹饪工作中实际的营养问题、更科学地进行合理膳食奠定良好的基础。