采前及采后处理对金红苹果硬度的影响

• 作者: 丁传波 周杨 张忠宝 金鸿雁
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 金红苹果 喷钙 1-MCP 硬度
• 年，卷（期）: 2011,（22）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 13861-13862
• 分类号: S37
• 字数: 2356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.22.214

摘要

[目的]延缓金红苹果硬度的下降速度,进而延长其货架期.[方法]对金红苹果进行生长期喷施钙肥及采后浸钙、冰水、1-MCP处理,测定各处理对果实硬度的影响.[结果]果实生长期间喷施钙肥只对果实硬度有影响,对货架期的果实硬度下降无延缓作用.冰水处理可延迟前期果实硬度下降进程,1-MCP处理可延迟货架期内果实硬度下降进程.[结论]在今后的苹果生产中应提前喷钙时间.