动物性食品中磺胺类药物残留检测研究进展

• 作者: 李明元 赵旭壮
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 磺胺类药物 残留 检测
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 292-296
• 分类号: S859.84
• 语种: 中文

摘要

磺胺类药物因其具有抗菌谱广、价格低廉等特点,被广泛应用于兽药临床和畜牧业中.但磺胺类药物不合理使用导致其在动物产品中残留,严重危害人类健康.本文论述了动物性食品中磺胺类代谢物检测的样品前处理方法、仪器测定方法,综述了各检测方法的特性、适用范围及优缺点等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李明元	西华大学生物工程学院	102	714	13.0	20.0
2	赵旭壮	西华大学生物工程学院	5	93	3.0	5.0