帕拉金糖的生产工艺及市场分析

• 作者: 苏雪梅
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 工学
• 关键词: 帕拉金糖 异麦芽酮糖 生产工艺 市场分析
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: TS244
• 字数: 2647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2012.04.001

摘要

介绍了目前各种异麦芽酮糖的生产技术,重点介绍了用蔗糖为原料生产异麦芽酮糖的工艺流程、技术经济评价,分析了异麦芽酮糖国内外市场形势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏雪梅		16	18	3.0	3.0