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亚临界水中大豆渣水解制备氨基酸工艺研究
亚临界水中大豆渣水解制备氨基酸工艺研究
作者:
朱宪
朱广用
樊琪
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
亚临界水
水解
CO2
氨基酸
大豆渣
正交实验
摘要:
豆渣是大豆加工过程中的主要副产物.今在亚临界水中对豆渣水解制备氨基酸的生产工艺进行了研究,为大豆的综合利用开辟了一条新的途径.利用氨基酸分析仪对水解产物中的氨基酸进行定性和定量分析,实验结果发现,大豆渣水解后可得到17种氨基酸.考察了反应温度、反应时间、物料浓度以及CO2分压对氨基酸总收率的影响,并进行正交试验.研究结果表明,亚临界水解法高效快速,工艺简单,CO2气体的加入有利于增加氨基酸总收率,较佳的水解工艺条件为:T=200℃,P(CO2)=3.0 MPa,w,=5.0 mg.mL-1,t=15 min,氨基酸的总收率为14.25%.
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文献信息
篇名
亚临界水中大豆渣水解制备氨基酸工艺研究
来源期刊
高校化学工程学报
学科
工学
关键词
亚临界水
水解
CO2
氨基酸
大豆渣
正交实验
年,卷(期)
2012,(2)
所属期刊栏目
化学工艺
研究方向
页码范围
326-331
页数
分类号
TQ353.6
字数
3133字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
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G指数
1
朱宪
上海大学环境与化学工程学院化工系
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2
朱广用
上海大学环境与化学工程学院化工系
7
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樊琪
上海大学环境与化学工程学院化工系
4
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大豆渣
正交实验
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高校化学工程学报
主办单位:
浙江大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
1003-9015
CN:
33-1141/TQ
开本:
大16开
出版地:
杭州 浙江大学玉泉校区化学工程与生物工程学系
邮发代号:
创刊时间:
1986
语种:
chi
出版文献量(篇)
3841
总下载数(次)
3
总被引数(次)
32754
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