近红外光谱结合特征变量筛选方法测定茶汤中的氨基酸含量

• 作者: 严霖元 吴彦红 杨红飞 胡琪 艾施荣
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 茶汤 氨基酸 近红外光谱 特征变量筛选
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 1026-1031
• 页数: 6页
• 分类号: O657.33
• 字数: 3773字
• 语种: 中文

摘要

采用透射方式获取茶汤的近红外光谱,利用特征变量筛选方法从茶汤的近红外光谱中提取氨基酸光谱信息,建立茶汤中氨基酸含量的快速检测模型.分别利用间隔偏最小二乘法(iPLS)和联合区间偏最小二乘法(siPLS)从茶汤的近红外光谱中提取微弱的氨基酸信息,建立其近红外光谱定量分析模型.结果表明,利用两种方法筛选的特征变量都避开了水的强吸收峰影响,但利用siPLS方法建立的模型性能明显好于iPLS的.最优的siPLS模型对校正集样本的相关系数为0.912,交互验证均方根误差为0.185;用预测集中独立样本检验模型性能,其相关系数为0.887,预测均方根误差为0.202.研究结果可为液体茶饮料中的成分实时快速检测提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡琪	江西农业大学工学院	9	22	3.0	4.0
2	艾施荣	江西农业大学软件学院	35	174	9.0	12.0
3	吴彦红	江西农业大学工学院	15	227	8.0	15.0
4	严霖元	江西农业大学工学院	25	263	10.0	15.0
5	杨红飞	江西农业大学工学院	5	15	2.0	3.0