乳酸杆菌S-层蛋白研究进展

• 作者: 刘婷 李晓清 王凡 王安如
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸杆菌 S-层蛋白 黏附
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 34-37
• 分类号: S816.7
• 字数: 3342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2012.19.013

摘要

S-层蛋白是许多细菌表面的主要蛋白结构,在乳酸菌黏附宿主细胞过程中起重要作用.本文从蛋白性质、编码基因、功能、应用等方面对乳酸菌S-层蛋白的研究进展作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王安如		21	168	7.0	12.0
5	王凡		4	27	3.0	4.0
7	刘婷		4	27	3.0	4.0
11	李晓清		3	23	3.0	3.0