NaOH催化猪油甲醇解的工艺研究

• 作者: 孙玉梅 张瑶瑶 曹方 杜巧娟 王培忠 陈敏
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 猪油 碱催化 NaOH 甲醇解
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 168-171
• 分类号: TQ645.3
• 字数: 2902字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2012.03.004

摘要

通过分析副产物甘油的量计算猪油转化率,并使用气相色谱对生成的脂肪酸甲酯进行定性分析.结果表明,NaOH催化猪油甲醇解的适宜工艺条件为:猪油和甲醇摩尔比为1:6,NaOH质量分数为1％,在60℃、160r/min搅拌反应2.5h,在适宜条件下的猪油转化率可达到92.9％.猪油甲醇解生成的脂肪酸甲酯包括:肉豆蔻酸甲酯、棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙玉梅	大连工业大学生物工程学院	67	275	9.0	13.0
2	曹方	大连工业大学生物工程学院	19	88	6.0	9.0
3	王培忠	大连工业大学生物工程学院	16	79	6.0	8.0
4	陈敏	大连工业大学纺织与材料工程学院	8	26	3.0	5.0
5	张瑶瑶	大连工业大学生物工程学院	3	5	2.0	2.0
6	杜巧娟	大连工业大学生物工程学院	3	5	2.0	2.0