不同投叶量对珠形茶造形技术的影响

• 作者: 何萍 左龙舟 牟春林 申东 郑文佳
• 来源期刊: 贵州科学
• 学科: 农学
• 关键词: 投叶量 造形 珠形茶 成形率 时间
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 62-66,71
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1
• 字数: 5510字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6563.2012.02.010

摘要

投叶量是珠形茶造形工艺最关键的制茶因子之一,为了探索珠形茶造形阶段的合理投叶量,把3个造形阶段按A、B、C排定,分别采用多种投叶方式进行试验设计,通过对比并分析3个造形阶段的不同投叶量对珠形茶造形工艺的影响作用。试验结果表明：适宜珠形茶第一阶段造型的投叶量分别为3kg,第二阶段造型5kg,第三阶段造型8kg。在此投叶量下加工造型,不仅操作更易控制,且更利于珠形茶成形率和外形紧结度的提高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左龙舟		2	6	1.0	2.0
2	牟春林		6	39	5.0	6.0