板栗多糖的超声波辅助提取技术

• 作者: 周露 廖绪标 张美 曹银 杨芳
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 板栗(Castanea mollissima) 多糖 超声波辅助提取
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 2552-2555
• 分类号: S664.2|R284.2
• 字数: 3695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.12.039

摘要

以板栗(Castanea mollissima)为原料,通过单因素试验考察超声波处理时间、超声波处理功率、水浴提取时间对板栗多糖提取率的影响.在单因素试验的基础上进行三因素三水平正交试验,确定超声波辅助提取板栗多糖的最佳工艺条件为超声波处理时间35 min、超声波处理功率100W、水浴提取时间60min,在此条件下多糖提取率为13.94％,其中水浴提取时间对板栗多糖的提取工艺影响最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芳	湖北大学知行学院	34	225	10.0	14.0
2	张美	武汉工程大学绿色化工过程省部共建教育部重点实验室	11	68	5.0	8.0
3	曹银	湖北大学知行学院	4	42	3.0	4.0
4	周露	湖北大学知行学院	5	55	4.0	5.0
5	廖绪标	湖北大学知行学院	1	17	1.0	1.0