五氯苯酚及其钠盐在渔业产品中的残留与检测方法的研究进展

• 作者: 吴光红 朱晓华 梁倩
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 五氯苯酚 五氯酚钠 渔业产品 代谢 残留
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 检验与检测
• 页码范围: 71-75
• 分类号: S9
• 字数: 4454字
• 语种: 中文

摘要

介绍了五氯苯酚的理化性质及其在渔业产品中的应用,阐述了五氯苯酚及其钠盐对渔业产品的毒性危害和残留分布规律,指出对水产品中五氯苯酚的残留监控的必要性.对常见渔业产品的前处理提取方法和含量测定方法进行了总结,比较了各种检测方法的优缺点.对今后五氯苯酚研究的趋势进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴光红		28	372	10.0	18.0
3	朱晓华		6	19	3.0	4.0
9	梁倩	中国海洋大学食品学院	2	11	2.0	2.0