饲喂不同浓度黄曲霉毒素B1饲料对异育银鲫成鱼的生长和毒素积累的影响

• 作者: 朱晓鸣 李海燕 杨云霞 解绶启 金俊琰 陈毅峰 韩冬 黄莹
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 异育银鲫 生长 毒素积累
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 817-825
• 页数: 9页
• 分类号: S965.117
• 字数: 6382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1035.2012.00817

摘要

以含不同浓度黄曲霉毒素B1(AFB1)的配合饲料饲喂异育银鲫(Carassius auratus gibelio)成鱼56d,研究异育银鲫成鱼[(122.3±0.7)g]生长、生理反应、肝脏组织学变化、卵巢发育以及鱼体各组织中的AFB1的毒素积累状况.实验分为5个实验组,不同实验组饲料中AFB1含量分别为0、5、20、50、500 μg/kg饲料(实测值分别为2.59、4.12、12.39、46.23、454.07 μg/kg饲料),每个处理3个平行.在整个实验过程中各实验组均未表现出外部形态和行为异常,各组存活率均达到100％.各实验组异育银鲫成鱼终末体重、摄食率(FR)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)均无显著差异.饲料AFB1水平对异育银鲫血清总胆固醇(TC)含量、血清谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)和碱性磷酸酶(AKP)活性均无显著影响.各毒素组血清超氧化物岐化酶(SOD)活性与对照无显著差异.各毒素组肝脏和卵巢均未见明显的组织学病理变化.肌肉和性腺中的AFB1积累量低于FDA食品安全限定标准(5μg/kg).肝胰脏中的AFB1积累和饲料中的AFB1水平呈对数关系.饲喂AFB1≥50 μg/kg饲料使异育银鲫成鱼肝脏AFB1积累超过安全限量标准.结果表明,异育银鲫成鱼至少可耐受AFB1含量达500 μg/kg饲料(实测值:454.07 μg/kg饲料)56d.