饲喂不同浓度黄曲霉毒素B1饲料对草鱼幼鱼生长和毒素积累的影响

• 作者: 刘雨龙 姚远 朱晓鸣 王寿昆 许伟华 陈新华 黄莹
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 草鱼幼鱼 生长 肝脏 肾脏 毒素积累
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 723-730
• 页数: 8页
• 分类号: S965.1
• 字数: 6057字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2019.085

摘要

以含不同浓度黄曲霉毒素B1(AFB1)(0、10、20、100、1000和5000μg/kg饲料)的6种等氮等能(32.96％蛋白质,14.55 kJ/g能量)配合饲料饲喂平均初始体质量为(2.90±0.16)g草鱼(Ctenopharyngodon idellus)幼鱼84d,探讨AFB1对草鱼幼鱼生长、肝胰脏和肾脏组织结构以及鱼体肌肉中的毒素积累的影响.实验分为6个实验组,每组3个平行.结果表明,在整个实验过程中各实验组幼鱼的行为均未表现出异常,各组幼鱼的存活率、终末体重、摄食率、特定生长率、饲料效率、肝体比、脏体比均无显著差异.饲料AFB1水平对草鱼幼鱼血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均无显著影响.各毒素组和对照组肝胰脏、肾脏组织学观察中未发现病理变化.摄食AFB1≤1000μg/kg的草鱼幼鱼肌肉中未检测出AFB1残留,仅在5000μg/kg实验组中检测出肌肉中含有(1.21±0.18)μg/kg的AFB1,低于FDA食品安全限定标准.由此可见,草鱼幼鱼至少可耐受AFB1含量达5000μg/kg饲料(实测值:4979.2μg/kg饲料)84d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王寿昆	福建农林大学动物科学学院	70	693	15.0	23.0
2	黄莹	福建农林大学动物科学学院	18	24	3.0	3.0
3	朱晓鸣	中国科学院水生生物研究所淡水生态与生物技术国家重点实验室	29	477	13.0	21.0
4	陈新华	福建农林大学动物科学学院	4	13	2.0	3.0
8	姚远	福建农林大学动物科学学院	3	2	1.0	1.0
9	许伟华	福建农林大学动物科学学院	1	2	1.0	1.0
10	刘雨龙	福建农林大学动物科学学院	3	2	1.0	1.0