香精微胶囊的质量评价指标

• 作者: 易封萍 陈岩
• 来源期刊: 上海应用技术学院学报：自然科学版
• 学科: 化学
• 关键词: 香精 微胶囊 评价指标
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: O61
• 字数: 3617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7333.2012.01.005

摘要

香精微胶囊化是微胶囊技术的一个典型应用，现代社会各种香精微胶囊加香产品已经渗透到人们生活的各个角落。对现阶段微胶囊的评价指标以及测定方法进行评述和分析，重点介绍了微胶囊的形态结构、粒径大小、包埋率等指标以及一些新的测定方法，为香精微胶囊制备和评价提供一定参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	易封萍	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	42	123	6.0	9.0
2	陈岩	上海应用技术学院香料香精技术与工程学院	4	24	3.0	4.0