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碘量法测定油脂中过氧化值含量的比较
碘量法测定油脂中过氧化值含量的比较
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摘要：
比较GB/T5538和GB/T5009.37这2种油中过氧化值的检验方法,检测数据的分析处理,讨论2种方法的利弊,提出检验过程注意事项和研究结果表示方式的几点看法.
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文献信息
| 篇名 | 碘量法测定油脂中过氧化值含量的比较 | ||
| 来源期刊 | 吉首大学学报：自然科学版 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 碘量法 测定 油脂 过氧化值 | ||
| 年，卷（期） | 2012,（4） | 所属期刊栏目 | 化学化工 |
| 研究方向 | 页码范围 | 112-114 | |
| 页数 | 3页 | 分类号 | TS201.1 |
| 字数 | 2271字 | 语种 | 中文 |
| DOI | 10.3969/j.issn.1007-2985.2012.04.025 | ||
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油脂
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研究起点
研究来源
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期刊影响力
吉首大学学报(自然科学版)
主办单位：
吉首大学
出版周期：
双月刊
ISSN：
1007-2985
CN：
43-1253/N
开本：
大16开
出版地：
湖南省吉首市
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
2943
总下载数（次）
1
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