不同产地长富2号苹果品质差异及其与地理坐标的相关性

• 作者: 付成程 刘婧琳 孙立军 李卓 李景景 郭玉蓉
• 来源期刊: 陕西师范大学学报：自然科学版
• 学科: 农学
• 关键词: 不同产地 长富2号 品质差异 地理坐标
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 食品工程与营养科学
• 页码范围: 98-103
• 页数: 6页
• 分类号: S661.1
• 字数: 5379字
• 语种: 中文

摘要

对全国8个不同产地长富2号苹果的基本品质指标进行了测定,比较不同产地同一品种的品质差异,并分析地理坐标与品质指标的相关性及果实品质指标间的相关性.结果表明,不同产地长富2号品质差异较大,果形指数、果皮色度、总酸含量和固酸比差异明显.果实品质指标与地理坐标间相关性分析显示：果形指数和果实硬度分别与经度呈显著负相关;果实硬度和总酸含量分别与海拔呈极显著正相关;果实固酸比与海拔呈显著负相关;证明地理位置对同一品种苹果品质有影响.各品质指标间相关性分析显示：单果重分别与果形指数、可溶性固形物含量及总酸含量呈显著正相关;单果重、硬度、可溶性固形物含量均与总酸含量呈显著正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉蓉	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	175	900	16.0	20.0
2	付成程	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	52	126	6.0	9.0
3	李卓	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	21	159	7.0	12.0
4	李景景	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	15	67	4.0	8.0
5	孙立军	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	3	41	3.0	3.0
6	刘婧琳	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	10	57	4.0	7.0