不同产地寒富苹果品质的分析

• 作者: 于辉 刘志 张秀美 王宏
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 寒富 品质 糖 酸
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 55-56,59
• 分类号: S661.1
• 字数: 2126字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.04.017

摘要

以寒富苹果为材料,测定了辽宁省9个地区寒富苹果的外观及内在品质指标,结果表明:不同地区寒富苹果单果重差异较大,介于175-596 g之间,果形指数差异较小；果实中的糖以果糖为主,占3种糖总含量的比例在44％以上；果实可溶性总糖含量介于9.76％～ 11.64％之间；糖酸比介于18.25 ～ 28.85之间；可滴定酸介于0.36％ ～0.59％之间,不同产地的寒富苹果品质差异较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于辉		5	21	3.0	4.0