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大豆多肽与运动医学研究进展
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摘要：
大豆多肽是大豆蛋白经酶解后产生的分子量较小的化合物,由于其在营养学上具有特殊性并具有多种生物功能,近年在运动医学领域应用广泛,主要表现在促进疲劳恢复、促进骨骼肌损伤组织的修复、促进肌肉增长,阻止脂肪吸收和促进脂质代谢等方面,尤其在抗氧化、减肥、降血脂等方面得到重要应用.
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研究主题发展历程
节点文献
大豆多肽
生物功能
运动医学
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
甘肃医药
主办单位：
甘肃省医学科学研究院
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-2725
CN：
62-1076/R
开本：
大16开
出版地：
兰州市七里河区小西湖东街2号
邮发代号：
54-63
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
5635
总下载数（次）
6
总被引数（次）
11623
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