动物性食品中无机砷的测定

• 作者: 丘婷婷 吴志谊 吴钟玲
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 无机砷 动物性食品 原子荧光法
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 34-37
• 分类号: O657.31
• 字数: 1847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2012.06.005

摘要

用原子荧光法测定了动物性食品中的无机砷.结果表明,与国标法测定结果对比,检测结果准确可靠,能缩短水浴时问,试样通过轻度震摇,浸提更充分.该法对于动物源性食品的无机砷的测定更简便、快速、准确,适合动物源性食品的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴钟玲		9	55	5.0	7.0
2	吴志谊		8	24	4.0	4.0
3	丘婷婷		5	7	1.0	2.0