电离辐照杀菌对食品包装材料性能的影响

• 作者: 李克迪 贾增芹
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 辐照 包装材料 聚合物 γ射线 电子束 杀菌
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 246-250
• 页数: 5页
• 字数: 5681字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2012.06.062

摘要

电离辐照处理包装材料已经成为现代包装杀菌最普遍的方法,它能够使塑料包装材料发生交联和降解反应.从电离辐照对食品包装杀菌的意义出发,分析电离辐射影响聚合物性能的机理；最后重点阐述电离辐射对几种商业用塑料包装材料的机械性能、塑料成分迁移量、阻隔性能及感官性能影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾增芹	光明乳业股份有限公司乳业生物技术国家重点实验室	1	8	1.0	1.0
2	李克迪	光明乳业股份有限公司乳业生物技术国家重点实验室	1	8	1.0	1.0