初乳品质的鉴定及影响因素

• 作者: 曹志军 李胜利 杨君香 杨萌
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 初乳 新生犊牛 被动免疫 影响因素
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 专栏
• 页码范围: 37-42
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文

摘要

初乳在新生犊牛饲养管理中扮演着至关重要的角色,它不仅是新生犊牛营养物质的主要来源,也是犊牛获得被动免疫的唯一来源.在母牛怀孕期间,由于胎盘血液的屏障作用,犊牛无法直接获得免疫球蛋白,加之新生犊牛自身的主动免疫尚未发育,因此只能通过摄入初乳来获得被动免疫以抵抗外界的不良环境和有害病菌的侵袭.初乳的品质直接影响到犊牛的成活率以及抵抗疾病的能力.本文综述了初乳的鉴定方法和影响初乳品质的主要因素,用以指导生产实践.