脱色工艺中不同脱色剂对油茶籽油中苯并芘脱除效果的影响

• 作者: 方学智 王亚萍 罗凡 费学谦 陈焱
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶籽油 脱色 苯并芘 活性炭
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 47-50
• 分类号: TS224.6|TS207.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2012.06.013

摘要

研究了在优化的脱色条件下,脱色剂对油茶籽油中苯并芘的脱除作用.结果表明:活性炭对油茶籽油中苯并芘脱除效果显著,加入油质量3％的活性炭可以完全脱除样品中的苯并芘(苯并芘含量为7.12μg/kg);活性白土基本不具备脱除苯并芘的能力,但在活性炭中加入活性白土后,活性白土优先脱除油茶籽油中色素等杂质,为活性炭对苯并芘的脱除保留了吸附能力,使得活性炭对苯并芘的脱除效率提高,在3％活性白土的存在下,加入油质量0.3％的活性炭即可达到单独使用3％活性炭对苯并芘的脱除量,相当于将脱除苯并芘的能力提高10倍左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	费学谦	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	75	1058	18.0	29.0
2	方学智	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	33	648	16.0	25.0
3	王亚萍	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	44	660	15.0	24.0
4	陈焱	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	5	90	5.0	5.0
5	罗凡	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	46	294	10.0	14.0