Lactobacillus plantarum LY-78产苯乳酸发酵培养基优化的研究

• 作者: 张丽萍 李士龙 田雪娇 陈明霞
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 苯乳酸 反相高效液相色谱 发酵培养基 响应面优化法
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 4018字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2012.04.014

摘要

采用Plackett-Burman设计法,对影响Lactobacillus plantarum LY-78产苯乳酸的7个因素进行筛选,分析结果表明,葡萄糖、苯丙氨酸、吐温-80添加量为影响苯乳酸产量的关键因子,运用最陡爬坡试验法逼近最佳响应面区域,在此基础上,采用响应曲面法对其3个显著因子的最佳水平范围进行研究,确定上述3个因子的最佳水平为葡萄糖24 g.L-1,苯丙氨酸13 g.L-1,吐温-80 7.4 mL.L-1,苯乳酸产量2.13 g.L-1,比优化前产量提高了7.65倍,高于目前已有的苯乳酸生产菌株。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田雪娇	黑龙江八一农垦大学食品学院	7	33	4.0	5.0
2	李士龙	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	4	1.0	2.0