高效液相色谱法测定果汁饮料中的维生素C含量

• 作者: 刘连利 张杰 许家胜
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 学科: 化学
• 关键词: 维生素C 高效液相色谱 饮料
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 新技术与应用
• 页码范围: 1306-1308
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72
• 字数: 1094字
• 语种: 中文

摘要

建立饮料中维生素C含量的高效液相色谱检测方法.采用ODS C18(4.6mm×250mm,5μm)反相色谱柱,以0.1％草酸溶液为流动相,光电二级管阵列检测器,检测波长为267nm.线性范围为20 ～ 160μg/mL,相关系数为0.9983,方法的回收率为96.4％～100.2％,相对标准偏差为0.61％.该方法简便、分析速度快,能够满足果汁饮料中维生素C的检测要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘连利	渤海大学科技实验中心化学化工与食品安全学院	78	417	12.0	18.0
2	许家胜	渤海大学科技实验中心化学化工与食品安全学院	21	96	6.0	8.0
3	张杰	渤海大学科技实验中心化学化工与食品安全学院	15	72	6.0	7.0