亲水高效液相色谱法测定饮料中的维生素C含量

• 作者: 刘燕 吴昊 李晓明 陈永涛
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素C HPLC 氨基丙基色谱柱 亲水色谱 饮料
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 169-172
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 1939字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立一种简便、快速、灵敏的测定饮料中维生素C含量的方法.方法:采用氨基丙基色谱柱Agilent Zorbax carbohydrate (250mm×4.6mm,5μm),流动相为0.02mol/L磷酸二氢钾+甲醇=95+5,流速1.0mL/min,检测波长:249nm,柱温:25℃,测定饮料中的维生素C含量.该方法检测线性范围为1.46 ～ 146μg/mL,样品检出限为0.08μg/mL,加样回收率为99.34％.结论:该方法利用亲水色谱的原理,使用氨基丙基色谱柱分析饮料中维生素C的含量,克服了传统液相色谱方法维生素C在C18柱上保留不足的问题,能够实现样品中杂质与目标峰的有效分离,且前处理简单,测定准确、简便、快速,是一种更为实用快速的维生素C的液相色谱分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘燕		17	48	3.0	6.0
2	李晓明		10	40	3.0	6.0
3	吴昊		1	3	1.0	1.0
4	陈永涛		1	3	1.0	1.0