蜂蜜中水分果糖和葡萄糖的近红外定量分析模型

• 作者: 万丽 冯璨 杜渝 祝义伟 肖琳 谢晶晶
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 农学
• 关键词: 近红外光谱技术 蜂蜜 定量分析模型
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（6）
• 页码范围: 121-123
• 页数: 3页
• 分类号: S896.1

摘要

采用近红外光谱（NIRS）技术和偏最小二乘回归（PLS）方法分别建立了蜂蜜中的水分、果糖和葡萄糖含量的近红外定量分析模型，并对模型进行评价和考察。结果表明，所建模型具有一定的实用性。