玉米红外低温真空干燥试验

• 作者: 叶京生 张静 李占勇 董鹏飞
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米 低温干燥 干燥速率 红外加热 真空
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜
• 页码范围: 187-189
• 分类号: S513
• 字数: 2537字
• 语种: 中文

摘要

以玉米为试验物料进行红外低温真空干燥工艺基础性研究,分析红外加热温度、真空度对玉米水分变化规律和干燥速率的影响.结果表明,干燥过程没有明显的恒速干燥阶段;与干燥室内真空度相比,干燥温度对玉米干燥的影响程度较大.红外低温真空干燥方法是粮食干燥可选的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶京生	天津科技大学机械工程学院	36	298	9.0	16.0
2	李占勇	天津科技大学机械工程学院	46	321	10.0	16.0
3	张静	天津科技大学机械工程学院	12	109	6.0	10.0
4	董鹏飞	天津科技大学机械工程学院	4	37	2.0	4.0